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中国精品科技期刊2020
石彦国, 刘海波, 孙冰玉, 苏光明. 温度和水分对低温豆粕挤压特性的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 129-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.057
引用本文: 石彦国, 刘海波, 孙冰玉, 苏光明. 温度和水分对低温豆粕挤压特性的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 129-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.057

温度和水分对低温豆粕挤压特性的影响

  • 摘要: 以低温豆粕为原料,进行单螺杆挤压实验。通过正交实验,从吸水率和堆积密度的角度分析了温度和水分对低温豆粕挤压特性的影响,优化了低温豆粕的挤压工艺参数,最终确定的低温豆粕挤压工艺参数为:一区温度为85℃,二区温度为175℃,三区温度为125℃,原料含水量为34%,此时吸水率为1.50%,堆积密度为0.40g/cm3。 

     

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