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魏强华, 黄少燕, 邓桂兰. 控制图在速冻汤圆菌落总数监控中的应用[J]. 食品工业科技, 2007, (12): 85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.12.016
引用本文: 魏强华, 黄少燕, 邓桂兰. 控制图在速冻汤圆菌落总数监控中的应用[J]. 食品工业科技, 2007, (12): 85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.12.016
shu

控制图在速冻汤圆菌落总数监控中的应用

    摘要
  • 摘要: 研究将单值移动极差控制图应用于速冻汤圆菌落总数监控中,通过判断监控过程是否正常,可以起到预防控制作用,避免潜在危害的发生,从而促进食品生产企业提高卫生水平,确保产品质量。 

     

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