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田中光幸. 在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅱ.软饮料的分类、制造标准和制造方法(日本)[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 207-208. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.056
引用本文: 田中光幸. 在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅱ.软饮料的分类、制造标准和制造方法(日本)[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 207-208. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.056
shu

在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅱ.软饮料的分类、制造标准和制造方法(日本)

    摘要
  • 摘要: 介绍了日本软饮料的分类及制造标准,弱酸性饮料和酸性饮料的制造工艺及卫生管理,容器装饮料的微生物控制等。 

     

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