• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
响应面分析法优化乌鸡黑色素的提取[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 139-142. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.033
引用本文: 响应面分析法优化乌鸡黑色素的提取[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 139-142. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.033

响应面分析法优化乌鸡黑色素的提取

  • 摘要: 运用酶解与回流相结合的改进方法,对乌鸡黑色素进行提取。分别研究了盐酸浓度、盐酸体积与黑色素渣体积比油浴温度、油浴时间对黑色素得率的影响,并采用响应面分析法优化提取工艺。确定提取的最优条件为:油浴温度103℃、盐酸浓度5.7mol/L、盐酸与渣体积比1.8,利用最优条件提取乌鸡黑色素,提取得率为6.32‰(质量分数),与响应面模型所预测的提取得率6.38‰相吻合。 

     

/

返回文章
返回