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中国精品科技期刊2020
刘仲敏, 郑鸣, 王永芬, 邹俐宏. 食源性沙门氏菌实时定量PCR检测研究[J]. 食品工业科技, 2007, (08): 233-236. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.062
引用本文: 刘仲敏, 郑鸣, 王永芬, 邹俐宏. 食源性沙门氏菌实时定量PCR检测研究[J]. 食品工业科技, 2007, (08): 233-236. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.062

食源性沙门氏菌实时定量PCR检测研究

  • 摘要: 根据GenBank数据库鼠伤寒沙门氏菌的invA基因序列(AE008832)设计引物,建立沙门氏菌实时荧光定量PCR检测方法。标准曲线的相关系数为0.999,检出底限约8个细菌/反应。对40份牛奶和40份生肉进行检测,阳性率分别为2.5%和5%,与传统细菌分离检测结果完全相符。因此,实时定量PCR检测沙门氏菌具有快速、灵敏的优点,适宜于食品中沙门氏菌污染的调查及监测。 

     

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