• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
俄罗斯利用葡萄渣成功提取食用纤维[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 92. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.026
引用本文: 俄罗斯利用葡萄渣成功提取食用纤维[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 92. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.026

俄罗斯利用葡萄渣成功提取食用纤维

  • 摘要: <正>俄罗斯利用葡萄汁加工或酿造葡萄酒后的产物葡萄渣提取食用纤维,产品含多聚糖、木质素、含氮物质,性能接近于小麦麦麸食用纤维,可广泛应用于饮料与糕点生产。 

     

/

返回文章
返回