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大豆磷脂酰丝氨酸产品在食品生产中的应用日益广泛[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 88.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.023
引用本文:
大豆磷脂酰丝氨酸产品在食品生产中的应用日益广泛[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 88.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.023
大豆磷脂酰丝氨酸产品在食品生产中的应用日益广泛
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<正>德国Degussa公司正在拓展其大豆磷脂酰丝氨酸(PS)产品的范围,来推进其在食品中的使用,促进大脑健康。之前这种成分仅用在提高记忆力的巧克力条生产中,但是该公司认为PS产品还具有应用于其他食品的潜力,如帮助年轻人减轻压力和集中精神等方面。
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