包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响

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孙爱东, 葛毅强, 阎红, 蔡同一. 包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响[J]. 食品工业科技, 2001, (01): 80-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.046

引用本文:

孙爱东, 葛毅强, 阎红, 蔡同一. 包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响[J]. 食品工业科技, 2001, (01): 80-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.046

摘要: 通过几种包装材料对橙汁中典型芳香成分的吸附时间、吸附温度有吸附率的变化趋势研究 ,分析包装材料对橙汁中芳香物质的不同影响 ,以便减少包装材料对果汁风味的改变。

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