摘要: 特殊淀粉作为增稠稳定剂在食品工业中被广泛应用于各类产品中 ,此外 ,它还可以作为乳化稳定剂 ,用于配制适合食品 (如饮料、烘焙、乳制品等 )、医药和工业的水包油乳化液。