摘要: 主要研究了采用响应 p H- stat的流加培养模式 ,进行 Xanthophyllomyces dendrorhous高细胞密度培养及虾青素合成。在该补料间歇培养模式中 ,发酵过程 p H的恒定控制采用2 .78mol/ L葡萄糖及 3mol/ L氨水来控制 ,同时起到流加葡萄糖的作用。试验结果表明 ,虾青素积累量于 78h可达 4.0 5mg/ L,菌体干重在第 84h获最大值 1 4 .62 g/ L。与不流加葡萄糖、氨水的间歇培养相比 ,虾青素含量和菌体干重分别增加 2 .89、5.2 2倍。