“加成法”检测大蒜有效成分的研究

向云峰, 刘达玉, 杨佳祝, 兰余, 李平凡. “加成法”检测大蒜有效成分的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 83-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.028

引用本文:

向云峰, 刘达玉, 杨佳祝, 兰余, 李平凡. “加成法”检测大蒜有效成分的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 83-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.028

摘要: 本文提出了检测微胶囊中大蒜有效成分的一种检测方法—"加成法",并叙述了"加成法"的原理、操作程序。实验结果;相对偏差1.30%、变异系数为1.68%,标准差为7.746×10^-4,回收率为96.3%～100.5%、检测下限为1.84mg/kg。证明"加成法"的准确性、精密度,灵敏度均好。本文将"加成法"与相关检测法作了比较研究,证明"加成法"检测微胶囊中大蒜有效成分是适宜的。

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