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李清解, 任岱, 文莉. 菊糖水解制备果糖新工艺研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 45-46. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.009
引用本文: 李清解, 任岱, 文莉. 菊糖水解制备果糖新工艺研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 45-46. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.009
shu

菊糖水解制备果糖新工艺研究

    摘要
  • 摘要: 本文介绍了一种洋姜酸水解制备果糖的新工艺。选用 AB-8大孔吸附树脂作脱色剂,效果极好,可得到完全无色无异味的高果糖浆。 

     

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