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中国精品科技期刊2020
杨宜功, 陈小玲. 用酶法—酯化复合变性淀粉制可食性包装膜的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 28-30. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.006
引用本文: 杨宜功, 陈小玲. 用酶法—酯化复合变性淀粉制可食性包装膜的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 28-30. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.006

用酶法—酯化复合变性淀粉制可食性包装膜的研究

  • 摘要: 分别用淀粉磷酸单酯及酶法一酯化复合变性淀粉制可食性包装膜,测试并比较其物理性能。 

     

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