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中国精品科技期刊2020
胡忠. 松针绿色素的制备研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 16-19. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.005
引用本文: 胡忠. 松针绿色素的制备研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 16-19. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.005

松针绿色素的制备研究

  • 摘要: 本研究首次以松针为原料,经过一系列物理、化学过程,制得天然含锌绿色素——叶绿素锌钠,并对叶绿素和叶绿素锌钠的稳定性进行了比较研究。 

     

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