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中国精品科技期刊2020
李建东. β-胡萝卜素颜色的研究和探讨[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 261-262.
引用本文: 李建东. β-胡萝卜素颜色的研究和探讨[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 261-262.

β-胡萝卜素颜色的研究和探讨

  • 摘要: β-胡萝卜素是一种天然的着色剂,在研究中发现,β-胡萝卜素做成制剂时,浓度越大、含量越高,颜色越红、越深。添加其他物质时也会对β-胡萝卜素产品的颜色产生影响。 

     

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