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冯中波, 徐敏, 贺君, 李志军, 张京业, 方辉. 营养保健型胡萝卜果脯的研制[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 248-250.
引用本文: 冯中波, 徐敏, 贺君, 李志军, 张京业, 方辉. 营养保健型胡萝卜果脯的研制[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 248-250.

营养保健型胡萝卜果脯的研制

  • 摘要: 以新鲜胡萝卜为原料,探讨了具有保健功能的胡萝卜果脯的生产工艺。确定了最佳工艺条件,制备出适合糖尿病患者食用的、具有营养保健功能的新型果脯。 

     

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