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党建
陈文学, 胡月英, 薛琼, 李婷, 李从发. 丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 207-208.
引用本文: 陈文学, 胡月英, 薛琼, 李婷, 李从发. 丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 207-208.
shu

丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化

    摘要
  • 摘要: 研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用,确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂。采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果,实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为:浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1:15、粒度80目。 

     

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