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中国精品科技期刊2020
张伟, 余燕影, 李强. 金边瑞香提取物抗氧化及清除自由基活性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 86-90.
引用本文: 张伟, 余燕影, 李强. 金边瑞香提取物抗氧化及清除自由基活性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 86-90.

金边瑞香提取物抗氧化及清除自由基活性研究

  • 摘要: 采用不同的化学模型评价了金边瑞香(Daphne odora var.marginata)乙醇提取物的乙酸乙酯组分(EA)及其三个子组分(乙酸乙酯组分上硅胶柱层析,用石油醚-丙酮按照体积比为8:3、4:3和1:4梯度洗脱得到,分别命名为F1、F2和F3)的抗氧化及清除自由基的能力。研究结果表明,组分F2清除超氧自由基和羟基自由基的能力最强,组分F1清除DPPH.的能力最强,EA还原铁离子和螯合亚铁离子的能力最强,所有组分对羟基自由基所致DNA损伤均有很好的保护作用,预测了活性较强的组分F2可能含有活性先导物。 

     

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