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陈明军, 谭竹钧, 刘兵, 李穗晶, 张冬梅. 福寿螺纤溶活性蛋白的纯化及性质研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 76-79.
引用本文: 陈明军, 谭竹钧, 刘兵, 李穗晶, 张冬梅. 福寿螺纤溶活性蛋白的纯化及性质研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 76-79.
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福寿螺纤溶活性蛋白的纯化及性质研究

    摘要
  • 摘要: 通过硫酸铵分段沉淀、DEAE-32纤维素柱和SephadexG-75柱层析,从福寿螺（Ampullarum crossean）体内分离纯化出一种相对分子质量约为40kDa的纤溶活性蛋白,紫外光谱法测定表明,该蛋白具有纤溶作用,经SDS-PAGE电泳显示为一条带。研究表明,该蛋白作用最适pH为8.0,最适温度为59℃,热稳定性较好,金属离子Na+对酶的活力无影响,而K+、Mg2+、Ca2+可提高此蛋白酶的活力。采用平板法测定此蛋白酶的血纤维蛋白溶解活性,证明此酶具有强烈的纤溶活性。 

     

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