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孔红星, 黄永春, 朱晓勇, 陈甜, 李利军, 丘能. 钢渣对甘蔗糖厂混合汁脱色性能的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 60-61.
引用本文: 孔红星, 黄永春, 朱晓勇, 陈甜, 李利军, 丘能. 钢渣对甘蔗糖厂混合汁脱色性能的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 60-61.
shu

钢渣对甘蔗糖厂混合汁脱色性能的研究

    摘要
  • 摘要: 为了研究开发新型的蔗汁脱色剂,利用钢渣对甘蔗糖厂混合汁进行了脱色处理,研究了钢渣细度、钢渣用量、处理温度、处理时间等因素对蔗汁脱色效果的影响,并确定了钢渣用于蔗汁脱色的最佳工艺条件为:钢渣细度100目,钢渣用量3g,处理温度45℃,处理时间5min。钢渣对甘蔗糖厂混合汁的脱色率最高可达70.47%。 

     

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