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中国精品科技期刊2020
李华, 李丹. 超声辅助法提取分离大豆皂苷的实验研究[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 168-171.
引用本文: 李华, 李丹. 超声辅助法提取分离大豆皂苷的实验研究[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 168-171.

超声辅助法提取分离大豆皂苷的实验研究

  • 摘要: 以大豆废渣为原料,大豆皂苷产率为评价指标,采用索氏提取法、超声波法、超声波与有机溶剂联合提取法进行了提取分离大豆皂苷的实验研究。实验考察了超声功率、时间、温度、料液比对大豆皂苷产率的影响,并在单因素考察基础上,通过正交实验设计得出优化工艺条件。结果表明,超声法可提高皂苷的提取率和节省提取时间,具有节能、提取快速、提取率高的特点,对大豆皂苷的抗氧化活性无显著影响。 

     

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