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胡杰, 潘力, 罗立新, 王斌, 卢锦桃. 米曲霉孢子原生质体复合诱变及高活力蛋白酶菌株选育[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 116-118.
引用本文: 胡杰, 潘力, 罗立新, 王斌, 卢锦桃. 米曲霉孢子原生质体复合诱变及高活力蛋白酶菌株选育[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 116-118.
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米曲霉孢子原生质体复合诱变及高活力蛋白酶菌株选育

    摘要
  • 摘要: 以沪酿3.042米曲霉的孢子原生质体为诱变对象,经溶菌酶2%+蜗牛酶2%+纤维素酶2%,33℃水浴酶解时间5h的孢子原生质体最佳制备条件作用后,对其进行紫外线-氯化锂,NTG复合诱变,并利用酪蛋白平板初筛和固体发酵测定中性蛋白酶活力复筛,筛选了8株高产中性蛋白酶突变株群,为后续的细胞融合、基因组改组等实验提供了优良的候选文库。其中最高产菌株UN97,经37℃培养40h产酶活力为6834U/g（干基）,为原菌株的1.62倍,传代培养8次,遗传性能稳定。 

     

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