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党建
陈文学, 仇厚援, 熊状之. 超声波提取胡椒中抗氧化成分的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (07): 83-86.
引用本文: 陈文学, 仇厚援, 熊状之. 超声波提取胡椒中抗氧化成分的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (07): 83-86.
shu

超声波提取胡椒中抗氧化成分的研究

    摘要
  • 摘要: 以乙醇为提取溶剂,研究了超声波提取胡椒中抗氧化成分的工艺。优选出超声提取最佳工艺条件为:浸泡时间为12h,超声波提取时间为60min,料液比为1∶20(g/mL),原料粒度为60目。 

     

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