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中国精品科技期刊2020
刘秀河. 低酸性果汁牛奶的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (06): 126-128.
引用本文: 刘秀河. 低酸性果汁牛奶的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (06): 126-128.

低酸性果汁牛奶的研制

  • 摘要: 研究将果汁通过树脂处理,脱去部分酸和金属离子,再与牛奶混合生产低酸性果汁牛奶;探讨了果汁牛奶的生产工艺条件。 

     

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