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魔芋超强吸水剂吸湿性能研究[J]. 食品工业科技, 2006, (06): 93-95.
引用本文: 魔芋超强吸水剂吸湿性能研究[J]. 食品工业科技, 2006, (06): 93-95.

魔芋超强吸水剂吸湿性能研究

  • 摘要: 通过与变色硅胶和蒙脱石进行比较,研究了魔芋超强吸水剂(KSAP)在不同湿度环境下的吸湿性能,同时对它们进行了解吸性能比较,了解它们在吸湿后的保水性能。结果表明,在RH=30%±1%,T=25±1℃时,硅胶和蒙脱石的吸湿性较好;在RH=75%±1%,T=25±1℃和RH=90%±1%,T=25±1℃的环境中,硅胶和蒙脱石在1d前较KSAP高,但之后KSAP的吸湿性表现较好,9d时吸湿率分别达到70%和120%,且保水能力好。 

     

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