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中国精品科技期刊2020
茭白罐头生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 89-90.
引用本文: 茭白罐头生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 89-90.

茭白罐头生产工艺的研究

  • 摘要: 研究了以茭白为主要原料生产清渍茭白罐头、油焖茭白罐头的加工工艺、操作要点和产品质量标准。所研制的罐头产品卫生安全、营养丰富、品质优良。 

     

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