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党建
周鹏, 郑为完, 熊华, 张晓洁. 婴儿配方食品调和油微胶囊化的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (02): 44-45.
引用本文: 周鹏, 郑为完, 熊华, 张晓洁. 婴儿配方食品调和油微胶囊化的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (02): 44-45.
shu

婴儿配方食品调和油微胶囊化的研究

    摘要
  • 摘要: 依据母乳脂肪中主要脂肪酸含量,通过气相色谱和建立多元方程来调配调和油,并用喷雾干燥法对调和油微胶囊化进行研究,探索了工艺条件,找出了最佳工艺参数。 

     

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