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党建
乔长晟, 汤凤霞, 苏建宇, 朱晓红. L-乳酸高产菌株的诱变选育[J]. 食品工业科技, 2002, (02): 35-38.
引用本文: 乔长晟, 汤凤霞, 苏建宇, 朱晓红. L-乳酸高产菌株的诱变选育[J]. 食品工业科技, 2002, (02): 35-38.
shu

L-乳酸高产菌株的诱变选育

    摘要
  • 摘要: 以代谢控制发酵理论为依据,利用紫外线对NRRL-395进行诱变处理,然后用溴钾酚紫平板、高锰酸钾平板、高糖平板、高酸平板、纯乳酸平板、琥珀酸平板,筛选得到一株高产L-乳酸的正向突变菌株NAF-032,其平均产酸率为73.05g/L,对糖的转化率为68.3%。 

     

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