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党建
郑国社, 董明, 贾华双. 混合型板栗果酱系列产品加工工艺[J]. 食品工业科技, 1993, (02): 14-16.
引用本文: 郑国社, 董明, 贾华双. 混合型板栗果酱系列产品加工工艺[J]. 食品工业科技, 1993, (02): 14-16.
shu

混合型板栗果酱系列产品加工工艺

    摘要
  • 摘要: 本文对板栗、山楂、无花果等系列产品加工进行了系统研究,总结出以板栗为主料,山楂、无花果等为辅料的混合型板栗果酱新产品的加工工艺。填补了我省板栗系列产品中的空白,为板栗资源的开发利用开辟了新途径。 

     

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