• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
马钢. 高活性酸奶粉的研制[J]. 食品工业科技, 1992, (06): 44-46.
引用本文: 马钢. 高活性酸奶粉的研制[J]. 食品工业科技, 1992, (06): 44-46.

高活性酸奶粉的研制

  • 摘要: 高活性酸奶粉是将牛奶发酵后经冷冻干燥加工而成,含有酸奶菌10~8个/克,可作为酸奶粉等系列干燥食品的活性添加剂。 

     

/

返回文章
返回