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中国精品科技期刊2020
武世新. 剌梨果汁维生素C保存的研究[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 32-35.
引用本文: 武世新. 剌梨果汁维生素C保存的研究[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 32-35.

剌梨果汁维生素C保存的研究

  • 摘要: 本文介绍了刺梨果汁生产过程中,采用柠檬酸和二氧化硫处理、保存维生素C、减少损失的研究。 

     

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