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中国精品科技期刊2020
金合春, 方修贵. 柠檬果肉型饮料“丝丝柠檬”的研制及工艺[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 7-10.
引用本文: 金合春, 方修贵. 柠檬果肉型饮料“丝丝柠檬”的研制及工艺[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 7-10.

柠檬果肉型饮料“丝丝柠檬”的研制及工艺

  • 摘要: 本文介绍了类似“粒粒橙汁”饮料的柠檬果肉型饮料“丝丝柠檬汁”的生产工艺。柠檬砂囊的分离采用“整果分离法”,为柠檬加工进行了新尝试。 

     

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