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长期保持蔬菜罐头绿色的方法[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.
引用本文: 长期保持蔬菜罐头绿色的方法[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.
shu

长期保持蔬菜罐头绿色的方法

    摘要
  • 摘要: <正> 为了长期保持蔬菜罐头的绿色,一般采用向蔬菜罐头里加75PPMZnCl~2的方法来保持其绿色。因为锌是人类必需的一种元素,它与脱镁叶绿素结合成绿色。所以加锌能长期 

     

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