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中国精品科技期刊2020
丰珍上果的橄榄系列制品[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 44-45.
引用本文: 丰珍上果的橄榄系列制品[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 44-45.

丰珍上果的橄榄系列制品

  • 摘要: <正> 橄榄,又名青果,福建、广东为生产区,其次广西、浙江、四川、台湾等省亦有。橄榄果肉含蛋白质0.77%、脂肪6.55%、碳水化合物5.64%。鲜果色绿、味道涩中带甜、回味无穷。还可加工糖渍橄榄、盐渍橄榄、回香橄榄等,有助消化,开胃下气功效,核 

     

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