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姚洪文, 赵云龙, 杜鹏. 恩特—13麦芽制啤酒生产性试验技术报告[J]. 食品工业科技, 1989, (01): 20-24.
引用本文: 姚洪文, 赵云龙, 杜鹏. 恩特—13麦芽制啤酒生产性试验技术报告[J]. 食品工业科技, 1989, (01): 20-24.
shu

恩特—13麦芽制啤酒生产性试验技术报告

    摘要
  • 摘要: <正> 为了优化啤酒大麦品种,轻工部发酵所,邯郸农科所,石家庄市啤酒厂一九八七年五月二十日商定使用恩特—13大麦制麦芽,进行啤酒的生产性试验。一九八七年六月至一九八七年七月,100吨恩特—13大麦运进石家庄市啤酒厂。一九八七年十月六日开始研制麦芽。一九八八年三月廿六日投入啤酒的研制,关于四月十四日生产出试制啤酒,酒龄仅 

     

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