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麦芽糊精研制成功[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 57.
引用本文: 麦芽糊精研制成功[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 57.
shu

麦芽糊精研制成功

    摘要
  • 摘要: <正> 珠江食品厂与华南工学院碳水化合物研究室研制成一种应用于食品、日用化工、医药工业的新原料麦芽糊精。 这种产品以淀粉为原料,经淀粉酶低程度水解,喷雾干燥后精制而成。它是糖果、冰 

     

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