• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
俞加林, 李莉, 刘志山. 补锌饮料的研制[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 30-32.
引用本文: 俞加林, 李莉, 刘志山. 补锌饮料的研制[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 30-32.
shu

补锌饮料的研制

    摘要
  • 摘要: <正> 一、前言 锌是人体的基本营养之一,是健康所必需的一种重要微量元素,它是DNA、RNA聚合酶、胸腺嘧啶核苷激酶、碳酸酐酶、碱性磷酸酶,谷氨酸脱氢酶、乳酸脱氢酶等一百多种酶的组成部分或激活因子。它通过“激活”这些酶发挥正常的生理功能,直接参与核酸及蛋白质的合成。分解代谢酶缺乏时,能抑制DNA与RNA聚合酶的活性,从而明显地降 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅