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中国精品科技期刊2020
魏庆云. 五香鹌鹑蛋罐头加工工艺[J]. 食品工业科技, 1988, (05): 50-52.
引用本文: 魏庆云. 五香鹌鹑蛋罐头加工工艺[J]. 食品工业科技, 1988, (05): 50-52.

五香鹌鹑蛋罐头加工工艺

  • 摘要: <正> 一、前言: 鹌与鹑是两候鸟也。李时珍在《本草纲目》中记载:“鹑大如鸡雏,头细而无尾,毛有斑点,甚肥。雄者足卑。其性畏寒,其在田野,夜则群飞,昼则草伏。人能以声呼取之,畜令斗抟。”;“(安鸟)(鹌也),候鸟也。常晨鸣如鸡,趋民收麦,行者以为候。易通 

     

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