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国外食品科技三则[J]. 食品工业科技, 1985, (02): 61-62.
引用本文: 国外食品科技三则[J]. 食品工业科技, 1985, (02): 61-62.
shu

国外食品科技三则

    摘要
  • 摘要: <正> 一、除加工用鱼类的异味和异臭 最近日本新发明的“加工用鱼类异味异臭改良法(参见日本专利昭53—12585),可说是除去鱼类为人体所不喜爱的异味异臭,并能予以改良的一种最佳的方法。 这项发明是将加工用鱼类放在离子交换树脂层中浸渍后再进行烟熏及干燥加工处理的一项新工艺。具体实例介绍如下: 

     

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