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中国精品科技期刊2020
异构糖的特性和应用[J]. 食品工业科技, 1982, (03): 62-66.
引用本文: 异构糖的特性和应用[J]. 食品工业科技, 1982, (03): 62-66.

异构糖的特性和应用

  • 摘要: <正> 绪言 从异构糖开始在市场上出现至今已有十年余了。异构糖中主要有果糖和葡萄糖成份。这种新的甜味料生产增长速度已达到惊人的程度。日本由1980年10月~1981年9月的生产量以固形物换算(除去砂糖成份),已接近50万吨。现在,在各个领域内, 

     

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