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亚硝酸盐毒性的重新评价[J]. 食品工业科技, 1982, (02): 56.
引用本文: 亚硝酸盐毒性的重新评价[J]. 食品工业科技, 1982, (02): 56.
shu

亚硝酸盐毒性的重新评价

    摘要
  • 摘要: <正> 美国麻省工学院(MIT)的纽布恩(Newberne)博士等,用老鼠进行亚硝酸盐致癌性的试验,于一九七八年发表了饲养亚硝酸盐的老鼠有12.5％发生淋巴癌的报导后,有许多人对这个结论提出不同看法,所以纽布恩博士对实验的结果重新进行研 

     

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