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泰莱公司CLARIA® Bliss功能性清洁标签木薯淀粉荣膺2017食品饮料工业-荣格技术创新奖

  

 


本刊记者 赵辉

 


全球领先的食品和饮料行业配料和相关解决方案供应商泰莱公司(Tate & Lyle)凭借其创新产品CLARIA® Bliss功能性清洁标签木薯淀粉,荣获“2017年食品饮料工业-荣格技术创新奖”。该奖项由荣格工业传媒主办。经过来自行业协会、科研院校的专家组成的资深评委团的评审决议,最终将这一年度行业大奖授予食品和饮料行业具有突出贡献的创新产品和技术。

 

 


泰莱公司荣获“2017年食品饮料工业-荣格技术创新奖”。这次获奖是泰莱公司(Tate &Lyle)进入中国以来第五次获得荣格技术创新奖。前四次获奖的产品包括泰莱公司(Tate& Lyle)的传统配料产品甜味剂(TASTEVA® 甜菊糖苷甜味剂)和变性淀粉(CREAMIZ®乳脂增强剂和MERIGEL® 速溶蜡质玉米淀粉),以及健康配料(PromOat燕麦粉)。CLARIA® Bliss功能性清洁标签木薯淀粉是一款可以满足生产商需要的功能性,强化消费者期待的感官体验和提供清洁标签特性的产品。在其开发过程中,应用CLARIA®专利技术对木薯进行加工,去除木薯淀粉的固有色泽等缺点,使其残余脂质和蛋白质含量极低,口味纯正,非常适合对产品颜色要求高的奶油酱汁,汤品和乳品甜点。此外,由于此产品系列的加工耐受性高,适用于高温,低pH值或者高剪切均质机等加工条件,从而为乳品甜点和其它需要在各种加工条件下生产的产品制造商提供解决方案,让其进入清洁标签市场变得简单。
目前,全球各地的消费者不仅要求食品美味可口,还希望能够在标签上看到自己熟悉的食品配料。实际上,市场上推出的每四种新产品中就有一种宣称具有“清洁标签”。和其它功能性清洁标签淀粉产品相比,CLARIA®Bliss功能性清洁标签木薯淀粉在内部感官测试中,拥有更加纯净出色的口味与色泽,是汤品、酱汁、调料、蘸料及酸奶的理想选择。

 

 


“我们非常高兴能够获得技术创新奖。泰莱公司(Tate & Lyle)一直致力于开发满足消费者需求的创新产品,凭借我们在食品配方领域的专业知识,我们可以帮助客户在各种应用领域解决质构上的任何挑战”。泰莱公司(Tate & Lyle)亚太区营销总监Shirley Lu表示:“这次获奖的CLARIA® Bliss功能性清洁木薯淀粉是在市场需求下应运而生的,是一款兼具口感与性能的高功能性清洁标签原料。我们的目标是在中国及亚太地区与食品生产商共同合作,携手创造非凡食品。”

 

 

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