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中国工程院2017院士增选候选人名单--食品篇

 

中国工程院2017年院士增选候选人提名工作于3月31日结束。经中国工程院主席团审定,最终确定的有效候选人共533位,平均年龄为55.78岁。各学部候选人情况如下:机械与运载工程学部54人,信息与电子工程学部63人,化工、冶金与材料工程学部70人,能源与矿业工程学部72人,土木、水利与建筑工程学部61人,环境与轻纺工程学部48人,农业学部58人,医药卫生学部67人,工程管理学部40人。其中食品类中国工程院2017院士增选候选人名单如下:

 

 

附候选人简介

 


陈坚,江苏无锡人。1984年毕业于清华大学环境工程系。1990年获无锡轻工大学发酵工程博士学位。现任江南大学校长。 陈坚教授现兼任中国食品科技学会副理事长、中国轻工联合会理事会副会长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任等;Process Biochemistry、J. Agricultural and Food Chemistry、中国生物工程学报等7个国内外学术杂志编委;香港大学、西北大学等大学名誉或客座教授。

 

长期从事环境生物技术和发酵工程的科研工作,在废水生物处理反应器、毒害性化合物的生物降解、可降解材料的生物合成与应用、发酵过程的优化与控制方面,有较高的造诣。近8年来,他负责完成国家科技攻关项目和国家自然科学基金项目等国家省部级科技项目14项,科技转让项目21项。9项成果鉴定达到国际先进水平或国内领先水平;15项成果为国家淮河、太湖、长江等流域污染治理重点工程,获得很好的环境效益;多项成果已经工业化,产生了良好的经济效益。10项成果分别获国家科技进步奖、中国轻工、教育部、上海市、江苏省科技进步二、三等奖。目前负责国家自然科学基金、国家“十五”科技攻关、教育部、科技部等项目5项,企业委托项目5项。他在国内外学术刊物上发表主要学术论文254篇,其中140多篇SCI收录论文,被SCI索引超过1000次,获得授权发明专利55项。主编并出版教材、科技书2本;完成专著1本,科技书2本。获得授权发明专利32项,并获江苏省优秀专利。

 


陈卫 博士,1966年5月出生,江南大学食品学院食品生物技术研究中心教授、博士生导师,长江学者特聘教授,江苏特聘教授。目前担任江南大学食品学院院长、国家功能食品工程技术研究中心主任。1988年和1995年在无锡轻工大学分别获食品科学学士和硕士学位,毕业后留校任教;1998-2003年在江南大学在职攻读博士学位,2007年和2014年分别在美国Wake Forest University 医学院和美国University of California,Davis大学做访问研究。2011年获国家杰出青年科学基金,2012年入选国家特殊人才支持计划(“万人计划”)首批科技创新领军人才;同时还先后荣获新世纪“百千万人才”工程国家级人选、国务院特殊津贴、全国“五一”劳动奖章、全国优秀科技工作者、全国先进工作者等;2012年入选教育部长江学者奖励计划创新团队(负责人)、科技部重点科技领域创新团队(负责人)。

 

陈卫教授主要从事食品微生物学的教学和研究工作,近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理,益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化,益生菌与环境及宿主的互作,益生菌对宿主的健康效应,肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。主持完成国家“十一五”863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目等10余项,成果先后获国家与省部级奖励10余项,其中“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获2009年国家科技进步二等奖;发表科研论文300余篇,其中SCI论文110余篇;申请国家发明专利72项,其中国际专利8项,已获授权专利28项;出版著作及教材5本;“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践” 2014年获国家教学成果一等奖。

 

 

金征宇,男,1960年生,博士、教授、博导、副校长,全国优秀科技工作者,江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任,兼任国务院学位委员会食品学科评议组召集人,教育部食品类专业教学指导委员会主任和中国粮油学会副理事长。

 

长期从事食品科学与工程领域碳水化合物资源开发与利用方向的教学和研究工作,得到国家科技支撑重大项目、国家自然科学基金重点项目和“863”计划资助;发表SCI论文135篇,授权国家发明专利28件,主编出版教材和科技专著8部;获国家科技进步二等奖3项(2007,2009,2011)、国家教学成果二等奖2项(2001,2005),所指导的博士生2010年获全国百篇优秀博士学位论文奖。

 

 

王兴国,男,浙江台州人,民建会员,江南大学至善特聘教授、博士生导师,校第四、五、六届学术委员会委员,食品学院油脂及植物蛋白研究中心主任,江南大学脂质营养与安全国际联合实验室主任。

 

先后主持国家“863”、国家科技支撑计划等重大研究项目6项,成果获国家技术发明二等奖1项(排名第1)、国家科技进步二等奖3项(分别排名第1、2和4)、其他省部级奖励10多项,在国内外重要学术刊物发表论文300多篇,其中SCI收录145篇,出版教材、专译著10多部,授权国家发明专利40件,主持制修订国家/行业标准30余项,《中国粮油学报》、《中国油脂》等杂志编委及多本国际杂志审稿人,共指导研究生获博士学位25名,硕士学位100余名。

 

积极组织应对反式脂肪酸、地沟油、煎炸油、黄曲霉毒素、塑化剂、苯并芘等食用油安全突发事件;多次受邀参加国家食品安全风险评估、解读食品安全热点、完成学科和行业发展报告、在国内外会议作主旨或专题报告。2016年4月被国际食品科技联盟和中国食品科学技术学会授予“科学精神奖”,以表彰和感谢坚守科学精神及为推动食品安全事业在中国所取得成果做出的卓越贡献。与中粮、鲁花、益海嘉里、诺维信、嘉吉、麦当劳、肯德基、康师傅等知名企业长期合作,完成委托项目38项。

 

享受国务院特殊津贴,国家“新世纪百千万”人才工程国家级人选、江苏省中青年首席科学家培养对象、江苏省高等学校优秀科技创新团队负责人,获全国优秀科技工作者、江苏省优秀教育工作者、全国优秀粮油科技工作者、江苏省优秀科技工作者等称号。

 

 

胡小松教授  男,中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。1961年2月2日生于南京,博士生导师。1982年7月毕业于华中农学院园林系果树专业,获农学学士学位;1988年6月毕业于北京农业大学食品科学系农产品贮藏加工专业,获农学硕士学位。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。

 

现任中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任;中国饮料工业协会技术委员会副主任;中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事;北京市食品协会和食品学会常务理事;科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家;国务院扶贫办世行项目专家;北京市政府专家顾问团农业与食品顾问;国家计委产业发展司技术顾问;北京市顺义区政府顾问;北京顺鑫农业集团公司战略顾问;新加坡APC投资有限公司独立董事;《中国食品学报》和《食品工业科技》编委;杭州商业大学客座教授。

 

胡小松主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。主持或参加的主要课题:国家十五科技攻关重大专项和国家863项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”、“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发”、“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发、“浓缩果汁质量控制技术研究”;“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、“新型果蔬保鲜技术研究”等;国家自然科学基金“苹果虎皮病和鸭梨黑皮病致病机理研究”;教育部博士点基金“乙烯受体蛋白反馈调控机理研究”、“AOX酶在乙烯合成代谢中的作用机理研究”;三峡建设委员会科技攻关项目“冲菜加工关键技术与产业化开发”;云南省农业厅科技攻关项目“外销青梅加工关键技术与产业化开发”等技术研究课题以及多项企业委托的研发项目。同时还承担着“主要农产品(食品)加工技术发展战略研究”、“中国农村科技发展战略”、“入世后中国农产品加工产业科技发展战略研究”等国家十五攻关软课题。

 

 

任发政教授,1962年8月出生,汉族,博士。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。1980.9—1987.7 北京农业大学 学习;1987.7—2014.12 中国农业大学工作 教育部功能乳品实验室副主任;2012.1—至今 食品质量与安全北京实验室 副主任;2014.12—至今 教育部功能乳品重点实验室 主任。主要研究方向:功能乳品(功能蛋白多肽分离与合成、益生菌分离与功能评价);干酪加工理论与技术;牦牛乳精深加工技术与产业化。代表著作:1、乳蛋白及多肽的结构与功能;2、现代乳品加工与质量控制;3、乳品工程师实用技术手册。科研奖励:干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用”获2013年国家科学技术进步奖二等奖(第一完成人);“青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发”获2010年国家科学技术进步奖二等奖(第一完成人);“微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究”获甘肃省科学技术进步一等奖。

 

 

谢明勇,男,德国波恩大学营养学博士,教授,博士生导师;第六、第七届国务院学位委员会学科评议组成员,第六届教育部科学技术委员会学部委员,享受国务院政府特殊津贴专家,食品科学国家重点学科带头人,赣鄱英才“555工程”领军人才培养计划人选,江西省主要学科跨世纪学术和技术带头人,新世纪江西省百千万人才工程第一、二层次人选,江西省高校中青年学科带头人;中国农学会微量元素与食物链分会理事长,中国农业工程学会农产品加工与储藏工程分会副理事长,中国食品科学技术学会常务理事,江西省食品科学技术学会理事长;《LWT-Food Science and Technology》副主编,《Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre》、《Food Bioscience》、《中国食品学报》、《食品科学》、《食品与生物技术学报》、《现代食品科技》、《北京工商大学学报(自然科学版)》、《食品研究与开发》等杂志编委。现任南昌大学副校长,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任。

 

近年来以第一或通讯作者在J Agric Food Chem、Food Chem、《中国科学》、《高等学校化学学报》等国内外学术期刊发表论文200余篇(其中SCI收录期刊140余篇);出版教材/著作10部,其中一部在德国著名出版社VDI Verlag GmbH出版;获国家发明专利授权18项;受邀多次参加大型国际学术会议作特邀报告。荣获2014年度国际食品亲水胶体基金会大奖(Food Hydrocolloids Trust Medal),2014年度国家级教学成果二等奖(第一),2013年度“中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖”,2010年度中国轻工业联合会科技进步二等奖(第一),2007年度江西省自然科学二等奖(第一),江西省技术发明二等奖(第三)等各类奖励10余项。2012年获“全国优秀科技工作者”荣誉称号。指导的博士生获2012年度全国优秀博士学位论文,实现了江西省“全国百篇优博”零的突破。主要研究领域有:食品化学与营养学,食品安全。

 

 

赵谋明教授,男,汉族,1964年9月出生,湖南省安化县人,中共党员,工学博士、教授、博士生导师,新世纪百千万人才工程省级培养对象先进个人、教育部骨干教师,现任华南理工大学轻工与食品学院副院长、国家重点学科--食品科学--食品生物技术学术带头人。

 

1986年7月毕业于华南工学院生物化工专业,获工学学士学位,1989年6月和1995年6月在华南理工大学分别获得食品科学工学硕士和博士学位。1989 年7月留校任教,2000年5月年晋升为教授,2000年6月任副院长,2001年批准为博士生指导教师。兼任中国粮油学会食品专业分会第六届常务理事,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事,国家食品标准化委员会委员、广东省科技战略专家、多个省部级重点实验室的学术委员会委员、广东省食品学会常务理事,广东省食品工业协会常务理事和《食品工业科技》、《食品科技》、《中国酿造》、《现代食品科技》、《营养与卫生》杂志编委。

 

主要从事食品生物技术、蛋白质化学与工程等领域的科学研究和高层次科技人才的培养。讲授《食品化学》、《食品添加剂》、《食品添加剂化学》、《高级食品化学》和《食品生物技术》等多门食品科学国家重点学科的博士和硕士研究生、本科课程,主编著作及教材《食品生物化学》、《食品化学》、《调味品》参编教材《食品生物技术》和《食品酶学导论》,获国家十一五精品教材251部。十多年来培养博士生、硕士生995人,其中135人评为广东省优秀博士,127人评为华南理工大学优秀博士。主持包括国家发展与改革委员会示范工程重大专项、国家“十一五”重点支撑计划项目、国家“863”项目、国家自然科学基金项目、国家教育部骨干教师项目、广东省关键领域重大突破项目、广东省科技攻关项目、广东省自然科学基金项目、广州市成果推广项目以及横向课题项目等880多项。

 

 

应义斌,博士、教授、博士生导师,男,汉族,1964年4月出生,浙江宁海人,中共党员。现任浙江大学生物系统工程与食品科学学院常务副院长和浙江大学现代农业装备与自动化研究所所长,是浙江省重点学科--农业机械化工程学科和浙江大学"985工程"重点建设学科--生物系统工程学科的负责人。曾先后在美国University of Arkansas, University of Maryland和美国农业部Instrumentation and Sensing Laboratory担任Visiting Professor 或Visiting Scientist。1984年毕业于江苏大学,获工学学士学位,留校任教两年。1989年在浙江农业大学农业工程学院获硕士学位后留校任教,1999年获工学博士学位,导师为蒋亦元院士。1991年3月晋升为讲师,先后两次破格分别被晋升为副教授和教授,并增列为博士生导师。曾先后担任教研室主任、所长、副院长、院长和常务副院长等职务。

 

主要从事生物图像和生物光电工程技术应用、基于计算机视觉、红外成像和红外光谱分析的生物物料品质无损检测技术、农产品品质实时智能化检测和分级机器人技术、生物生产机器人、农产品/食品安全检测生物传感器、农产品/食品的质量与安全溯源技术和装备、车辆的计算机视觉自动导航技术、数字设施农业技术和设施农业精准作业装备等方面的科研和教学工作,先后为国内外研究生和本科生开设了15门课程(其中四门用英语授课),指导博士研究生17名、硕士生18名、日本硕士进修生1人。1990年以来共承担国家高技术(“863”计划)项目和国家自然科学基金项目等48项,目前主持承担国家和省部级项目19项。获得授权国家发明专利12项、授权国家实用新型专利17项和授权软件登记4项,还有13项国家发明专利正在等待批准,获国家级奖1项,省部级奖6项,在国内外学术刊物上发表论文二百八十余篇,被SCI、EI、ISTP收录110篇(共176篇次, 仅统计了含EI Controlled Terms 的EI Compendex收录论文),其中被SCI收录17篇,被EI收录86篇,ISTP收录7篇,出版著作和译著各1部。目前担任的主要学术兼职有中国农业工程学会常务理事、中国农业机械学会常务理事、中国农业工程学会青年科技工作委员会主任、浙江省农业工程学会副理事长兼学术委员会主任、中国农业工程学会国际交流工作委员会副主任、中国农业工程学会教育工作委员会副主任等,是国际农业工程学科最权威期刊《Transactions of the ASABE》 Associate Editor、《Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety》国际编委、《Journal on Postharvest Technology and Innovation》国际编委、《光谱学与光谱分析》编委、《农业工程学报》编委和《浙江农业学报》编委,并是Transactions of the ASABE、Computers and Electronics in Agriculture、Journal of Food Engineering、Australian Journal of Agricultural Research、International Journal of Food Science and Technology、Journal of  Agricultural and Food Chemistry、Robotica、Analytica Chimica Acta等国际杂志的审稿人。

 

 

薛长湖 ,男,1964年11月出生,江苏兴化人,1990年毕业于中国海洋大学,是我国自己培养的第一位农学水产博士。毕业后在中国海洋大学从事教学与科研工作。1995年因成绩突出,被评为水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”岗位特聘教授,1998年被评为博士生导师。现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长。主要研究方向:水产化学、水产品加工技术、海洋食品功效成分研究与海洋活性物质。

 

在20多年的科学研究中,主持承担国家自然科学基金、国家海洋“863”、国家科技攻关、农业部“948”等国家级、完成了20余项省部级以上科研课题,其中包括国家自然科学基金课题4项,863计划课题5项,国家科技支撑(国家科技攻关)(子)课题2项;申请和授权专利30余项;发表学术论文200余篇,其中SCI/E收录论文70余篇,论文累计被引用230余次(据2009年1月查新结果);主编学术著作2部;申请国家发明专利60件;获得发明专利授权20余件;鉴定省级技术成果7项;获得省部级以上科技奖励7项,其中包括国家科学技术进步奖二等奖1项(2010,第一位),教育部科学技术进步奖一等奖1项(2009,第一位)。在鱿鱼蛋白质利用、鱿鱼加工贮藏过程中甲醛产生机理与控制技术、鱿鱼副产物高效利用、海参产品加工技术与装备、海参质量标准体系、海参功效成分结构解析与营养功能研究成果丰硕。

 

周光宏,男,中共党员,现任南京农业大学校长,食品科技学院教授、博士生导师。兼任中国农学会副会长,全球农业与生命科学高等教育协会联盟(GCHERA)副主席,中国畜产品加工研究会名誉会长,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任、首席科学家。

 

 

周光宏教授1960年6月出生于江苏省扬州市,在陕西省合阳县完成小学、中学教育,1982年毕业于西北农林科技大学,1987年获得英国诺丁汉大学理学硕士学位,1991年获得南京农业大学农学博士学位。1991年10月至1994年3月于澳大利亚联邦科工委肉类研究所做访问学者。1994年至1998年任南京农业大学动物科技学院院长,1996年至2001 年兼任食品科技学院院长。1998年7月任南京农业大学副校长,2011年7月任南京农业大学校长。

 

周光宏教授长期从事食品科学教学与研究,在肉品加工与质量控制方面取得显著成绩。研究成果“冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用”获得国家科技进步二等奖、“传统肉制品品质形成机理及现代化生产研究与示范”获得教育部科技进步一等奖,主编出版了《畜产品加工学》、《肉品学》、《肉品加工学》等专著和教材,主持制定了多项国际和国家肉品标准,发表论文200余篇(SCI收录100多篇)。获得国家“百千万人才工程”第一层次人选、农业部有突出贡献的中青年专家、教育部高校青年教师奖、中国产学研合作个人创新奖等称号。曾担任国家863计划领域专家、《Meat Science》副主编。

 

 

单杨,男,1963-02,湖南省农业科学院副院长,二级研究员 (教授),博士(后),博导,享受国务院特殊津贴,国家创新人才推进计划“重点领域创新团队-果蔬加工与质量安全”首席专家,农业部科研杰出人才及“农产品加工与质量安全创新团队”首席专家,全国优秀科技工作者,光召科技奖获得者,湖南省科技领军人才,湖南省优秀专家。

 

国家发改委柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室主任,科技部柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长,农业部农产品加工技术研发体系果品加工专业(标准)委员会主任,农业部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)主任。

 

中国食品科学技术学会常务理事,湖南省食品科学技术学会理事长、湖南省食品标准化技术委员会主任。

 

曾在西班牙、德国等国工作和学习,主持国家和省部级“九五”至“十二五”重大(重点)科技项目13项;获排名第一国家科技进步二等奖、省技术发明一等奖和科技进步一等奖各1项;获授权发明专利11项;计算机软件著作登记权2项;主/参编专著97万字;发表论文63篇;培养博硕士研究生13人。是《中国食品学报》、《食品科学》、《食品科学技术学报》、《食品工业科技》、《农产品质量安全》等期刊编委。

 

 

李培武,男,山东菏泽市人,1961年2月15生。博士,博士生导师,中国农业科学院油料作物研究所二级研究员,任农业部生物毒素检测重点实验室主任、农业部油料及制品质检中心常务副主任;兼任食品安全国家标准审评委员会污染物分委会副主任、中国国际食品法典专家委员会农业工作组成员、国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员、国际油菜咨询委员会理事、联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂与污染物联合专家委员会委员、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长等职。

 

长期从事食品、农产品质量与食物安全标准与检测技术研究,主持完成国家科技攻关、支撑计划、863、自然科学基金、社会公益专项、科技基础性专项、国际合作等大型科研项目30余项,研制出双低油菜芥酸硫甙定量速测技术与速测仪、黄曲霉毒素高灵敏检测技术及检测仪、双低油菜全程质量控制技术标准体系等重大科技成果,取得了显著社会经济效益。主持完成的黄曲霉毒素高灵敏检测技术研究,破解了黄曲霉毒素高灵敏快速准确定量检测的技术难题,研究水平达国际领先水平。荣获国际成果奖励3项,国家科技进步二等奖2项,湖北省技术发明一等奖、科技进步一等奖等省部级科技成果奖励6项,国家专利15项,国内外发表论文165篇,著作10余部;研究制定国家及农业行业标准55项;培养硕士研究生52名、博士研究生12名,与日本、韩国、德国、加拿大、美国、澳大利亚等建立了密切合作关系,推动了本学科领域的国际学术交流与合作,依托其领导的实验室,已建成农业部油料及制品质量监督检验测试中心、农业部生物毒素检测重点实验室和农业部油料产品质量安全风险评估实验室。荣获国务院特殊津贴专家、全国农产品质量安全工作先进个人、湖北省优秀共产党员等荣誉称号,2006年入选国家“新世纪百千万人才工程”国家级人选,2011年被授予首批全国农业科研杰出人才,2012年获任联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂与污染物联合专家委员会委员。

 

 

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