力德福科技引领新“食”代——超高压食品非热杀菌保鲜技术助力企业开发差异化产品

发布日期: 2021-08-20 阅读次数:
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山西力德福科技有限公司定位于科技创新型和生产服务型企业,致力于非热杀菌保鲜超高压力生物处理设备的研发、设计、制造,成为继西班牙、美国公司之后,全球能够自主开发、规模化生产超高压设备的公司之一。已获得国家高新技术企业、山西省民营科技型企业,山西省“专精特新”企业等荣誉称号。


[三水河•力德福]超高压食品非热杀菌保鲜设备是力德福科技完全自主开发的产品,可实现超高压力瞬间均匀地传导至食品的中心,做到杀菌保鲜,且设备运行耗能低、无污染。该技术可广泛应用于果蔬汁冷杀菌、肉制品杀菌、奶制品杀菌、酱料杀菌、婴儿食品杀菌、海鲜脱壳、生物医药萃取等加工领域,形成自然、有机、无防腐剂添加的功能性产品。



相比于传统的热杀菌方法,超高压力非热杀菌技术具有以下特点:


1、处理温度低,能够有效地避免食品的风味以及其中的热敏性营养成分被破坏;


2、处理后的食品色泽天然;


3、无须添加防腐剂,即可延长保质期;


4、可以丰盈食品口味,并促进吸收;


5、有效提取食品中的特殊成分,开发功能性食品。


以果汁为例,要保留果汁的原有风味和营养元素,就要避免高温杀菌处理。产品经过挑选、清洗、压榨、灌装并包装后,经过超高压食品非热杀菌保鲜设备进行加压处理,整个过程无需任何加热,也无需添加任何防腐剂,即可提升果汁的货架期90-180天,同时免去无菌罐装的高额成本。



[三水河•力德福]超高压团队历经十多年研发,成功推出多款超高压HPP设备,早在2013年,就与山东润兴达成战略合作,并为其建立了超高压HPP果蔬汁生产线。设备运行至今压力准确,保压稳定,实现了超高压HPP食品加工规模化连续生产。现在已经与多家上市公司和行业创新企业达成合作,进一步推动超高压HPP生产技术产业化落地,为我国食品市场的产业升级提供助力。



近年来,随着消费者对健康越来越重视,食品饮料的“低糖化”、“低盐化”已经不再是可有可无的营销噱头,而是成为了全球食品饮料行业不可逆转的大趋势。同时,在“三减三健”政策引导下,食品工业减盐、减糖势在必行。当今食品饮料业竞争已不再是单一产品的竞争,产品创新的竞争已成为主旋律。


超高压食品非热加工技术的应用在国内外越来越受到人们的青睐,力德福科技凭借其强大的研发实力和不断提升的技术,为食品饮料企业改善食品的营养、风味,开发差异化产品开辟了一条新路。


专注品质提升,重视自主研发创新,注重食品安全,走“专精特新”发展之路。力德福科技发展非热超高压加工技术和装备,实现食品加工绿色安全化,提升我国食品加工技术在国际上的地位。


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