异硫氰酸苯酯柱前衍生RP-HPLC法同时测定莲雾中15种游离氨基酸的含量

张国华 吴光斌 陈昭华 张珅 陈发河

张国华, 吴光斌, 陈昭华, 张珅, 陈发河. 异硫氰酸苯酯柱前衍生RP-HPLC法同时测定莲雾中15种游离氨基酸的含量[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 230-234. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019120129
引用本文: 张国华, 吴光斌, 陈昭华, 张珅, 陈发河. 异硫氰酸苯酯柱前衍生RP-HPLC法同时测定莲雾中15种游离氨基酸的含量[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 230-234. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019120129
ZHANG Guo-hua, WU Guang-bin, CHEN Zhao-hua, ZHANG Shen, CHEN Fa-he. Simultaneous Determination of Free Amino Acids in Wax Apple by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography with Phenyl Isothiocyanate Precolumn Derivatization[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 230-234. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019120129
Citation: ZHANG Guo-hua, WU Guang-bin, CHEN Zhao-hua, ZHANG Shen, CHEN Fa-he. Simultaneous Determination of Free Amino Acids in Wax Apple by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography with Phenyl Isothiocyanate Precolumn Derivatization[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 230-234. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019120129

异硫氰酸苯酯柱前衍生RP-HPLC法同时测定莲雾中15种游离氨基酸的含量

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019120129
基金项目: 

国家自然科学基金(31171777)

福建省自然科学基金(2018J01448)。

详细信息
    作者简介:

    张国华(1993-),女,硕士研究生,研究方向:农产品加工及贮藏,E-mail:1126669274@qq.com。

    通讯作者:

    吴光斌(1967-),女,本科,高级工程师,研究方向:食品分析,E-mail:gbwu@jmu.edu.cn。

  • 中图分类号: TS255.7

Simultaneous Determination of Free Amino Acids in Wax Apple by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography with Phenyl Isothiocyanate Precolumn Derivatization

  • 摘要:

    采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生化试剂,结合反相高效液相色谱法,建立了同时测定莲雾果实中15种游离氨基酸含量的方法。采用Atlantis T3柱为固定相,以0.1 mol/L乙酸钠缓冲液(pH6.5,含0.5%三乙胺)和乙腈-水(4:1)为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温35 ℃,紫外检测器波长254 nm。各氨基酸组分在2.0~500 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r均大于0.99,检出限为0.08~0.35 mg/L,定量限为0.35~1.25 mg/L,加标回收率为85.61%~106.68%,相对标准偏差RSD均小于5%。该方法使得15种氨基酸很好的分离,且准确度和精密度好,灵敏度和回收率高,适用于莲雾果实游离氨基酸含量的分析。

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出版历程
  • 收稿日期:  2019-12-12
  • 刊出日期:  2020-11-12

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