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响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺

响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 242-246. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.072
引用本文: 响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 242-246. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.072
Optimization of extraction conditions of polysaccharide from loquat core by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 242-246. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.072
Citation: Optimization of extraction conditions of polysaccharide from loquat core by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 242-246. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.072

响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.072
基金项目: 

2012年湖南省科技厅资助项目(2012NK3099);

详细信息
  • 中图分类号: TS201.2

Optimization of extraction conditions of polysaccharide from loquat core by response surface methodology

  • 摘要: 采用响应面分析法(RSM)优化超声波辅助酶法提取枇杷核多糖的工艺条件,在单因素实验基础上,选取纤维素酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间为影响因子,以枇杷核多糖得率为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应面分析,得出优化后的提取工艺条件为:料液比1:15,超声处理温度60℃,超声处理时间30min,纤维素酶用量1.8%,酶解温度49℃,酶解时间1.8h和酶解pH4.7。在此优化工艺条件下,干燥处理后枇杷核多糖的得率为9.96%。 
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-07-23

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