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桑叶提取物抑菌活性及其成分分析

桑叶提取物抑菌活性及其成分分析[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 117-120. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.033
引用本文: 桑叶提取物抑菌活性及其成分分析[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 117-120. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.033
Antibacterial activity and component analysis of muberry (Morus alba L.) leaves extract[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 117-120. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.033
Citation: Antibacterial activity and component analysis of muberry (Morus alba L.) leaves extract[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 117-120. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.033

桑叶提取物抑菌活性及其成分分析

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.033
基金项目: 

国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-22); 广东省自然科学基金团队项目(粤科基字[2009]2号); 广东省社发重点项目(2011A030100003); 广东省科技成果转化启动项目(2010B060600005); 广州市科技计划重点项目(2011Y2-00009);

详细信息
  • 中图分类号: TQ914

Antibacterial activity and component analysis of muberry (Morus alba L.) leaves extract

  • 摘要: 为了探讨桑叶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用微量稀释法对桑叶70%乙醇提取物的4个萃取部位进行抑菌活性测试并利用气相色谱-质谱联用技术对抑菌活性强的萃取部位进行了成分分析,结果表明桑叶70%乙醇提取物4个萃取部位中石油醚部位抑菌活性最强,其次为乙酸乙酯部位,正丁醇部位和水部位。气相色谱-质谱检测分析石油醚萃取部位的主要成分及其质量分数为植物醇(24.87%)、环二十八烷(18.00%)、棕榈酸(10.20%)、α-亚麻酸(9.06%)、亚麻酸乙酯(7.92%)、硬脂酸(7.14%),另外还含有少量α-生育酚和β-谷甾醇等活性成分。 
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-07-11

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