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纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究

纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 188-190. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.025
引用本文: 纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 188-190. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.025
Study on extraction technology of total flavones using cellulase from leaves of winter-jujube[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 188-190. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.025
Citation: Study on extraction technology of total flavones using cellulase from leaves of winter-jujube[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 188-190. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.025

纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.025
基金项目: 

滨州学院青年人才创新基金(BZXYQNLG200803);

详细信息
  • 中图分类号: TQ461

Study on extraction technology of total flavones using cellulase from leaves of winter-jujube

  • 摘要: 采用纤维素酶提取冬枣叶中的总黄酮。以芦丁为标准品,采用分光光度法测定冬枣叶中总黄酮的含量,通过单因素实验研究提取温度、提取时间、酶用量和料液比对提取率的影响,再利用正交实验优化最佳提取工艺条件。结果表明,纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:50(g/mL),提取温度55℃,提取时间90min,酶用量4mg/g。在最佳提取工艺条件下,提取率可达2.45%。同时得到各影响因素对总黄酮提取率的显著性影响顺序为:提取温度>提取时间>酶用量>料液比。 
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-07-23

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