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海水小球藻中脂类物质的成分分析及其抗菌活性研究

海水小球藻中脂类物质的成分分析及其抗菌活性研究[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 60-62. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.006
引用本文: 海水小球藻中脂类物质的成分分析及其抗菌活性研究[J]. 食品工业科技, 2013, (01): 60-62. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.006
Study on chemical constituents and antimicrobial activities of lipid component of Marine Chlorella[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 60-62. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.006
Citation: Study on chemical constituents and antimicrobial activities of lipid component of Marine Chlorella[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (01): 60-62. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.006

海水小球藻中脂类物质的成分分析及其抗菌活性研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.01.006
基金项目: 

国家自然科学基金资助项目(40506031); 厦门市科技项目(3502z20093025); 校引进人才项目(10Y0201); 福建省生物医药工程研究生教育创新基地资助(06070205);

详细信息
  • 中图分类号: R151

Study on chemical constituents and antimicrobial activities of lipid component of Marine Chlorella

  • 摘要: 采用GC-MS方法对小球藻中脂类成分进行分析,从中鉴定出9种成分,其中十六烷酸最高,占24.88%。EPA含量为18.45%。抗菌活性实验显示,脂肪酸甲酯成分对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑菌效果要好于大肠杆菌和绿脓杆菌,而且EPA甲酯的抑菌效果要好于粗脂甲酯和PUFA甲酯。 
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-09-10

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