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2015中国焙烤设备及原辅料(秋季)展览会

标题:2015中国焙烤设备及原辅料(秋季)展览会
时间:11月4~6日 地点:上海新国际博览中心
主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

 
地点:上海市新国际博览中心(上海浦东新区龙阳路2345号)

主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会 全
           国冷冻食品专业委员会
           北京贝克瑞会展服务有限责任公司 

展馆:E4-E6
 
展出面积:27000平米
 
展商:290         
 
参会记者:赵辉 刘志忠 杨成香
 
行业内众所周知的世界第二大烘焙行业展--中国国际焙烤展(Bakery China),每年15万平米展示规模,1600多家海内外企业,数千种焙烤相关产品,超过15万人次的专业观众——无愧焙烤行业盛会的美誉。2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会,正是BakeryChina主办方“中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司”为满足圣诞、元旦以及春节等烘焙节庆市场需求而精心打造的秋季焙烤展会平台。
同期同地,还举办了第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会(简称冰展)。展会已于2015年11月4-6日在上海浦东新国际博览中心顺利举办。
展会是主办方首次融合秋季焙烤展与冰淇淋展,规模近3万平方米,参展企业近300家。展会侧重多热点多主题板块,聚焦焙烤与冰淇淋行业产业的跨界融合、电商与互联网、连锁与加盟、节庆、家庭烘焙DIY等B2B2C五大主题板块。通过现场组织的七大论坛、三大全国赛、二大现场实操培训、十余场企业新产品/技术发布及企业活动等精彩纷呈的现场活动,切实为行业打造了一场秋季烘焙盛会!(详情请参阅附录)
 
展馆:E4-E6
E4主要为冰展,云集行业更领域翘楚参与其中。主要的参展商有:终端企业代表伊利、蒙牛、八喜、宏宝莱、碰碰凉、益民一厂、米开朗、雪汇等;食品原料及添加剂有:益海嘉里、AAK、爱普丹乐、艾尔森、华宝孔雀、孔雀、海融、花帝、达诺乳业、辉山乳业、爱西西里、绿晶、兴和、环宇国辉等;机械设备制造商有:上海浦园、海容、盛富达、汉普、金派克、澳柯玛、中一、国泰等;还有一部分行业相关媒体参与其中,本刊展位就位于E4馆E5K19。
E5主要的展商有麒月香、广益、鲁樱、先卓、安琪、乐思福、达瑞、奥昆、中农金码、德清源、森派、顶益、京日、天华、绿研、熊猫、金奎鼎等企业;其中还设有婚庆蛋糕比赛区,中国名点展示区,会议区等。
E6主要是烘焙企业为主,主要的企业有莱因、台新、久景、恩派尔、金博特;设备企业有:松川、花元、三麦、山耕、鼎力、哈斯、台烁、新飞、鼎海等;还有一部分相关配套产品以及包装制品等。
 
从以上的布局分布,以及展商的构成不难看出,主办方也是费了一番心思的。简单的说可以概括为五大主题关键词,冰与火的融合,节庆与伴手礼,连锁与特许经营,家用烘焙DIY与欢乐互动秀,还有就是最不可缺少的互联网与电商。那么就请允许我带您体验本次展会五大板块各种精彩。
面对国家宏观经济以及焙烤行业亟待转型升级的新常态,主办方中国焙烤食品糖制品工业协会作为行业协会,鼓励行业创新技术与产品,关注长线产品以及跨界融合机会,引导行业健康发展。
 
关键词之一就是冰与火的融合
 
鉴于目前焙烤行业饼店等零售终端出现的焙烤与冰淇淋、咖啡、软饮等跨界融合的趋势,主办方依托焙烤展与原有冰淇淋展会2大优势资源,开创性的将秋季焙烤展与冰淇淋展同期同地举办,为原有这2个细分行业的从业者提供学习、跨界的平台。在冰淇淋成品企业米开朗和碰碰凉的展位上,不仅可以看到各种意大利手工冰淇淋产品,同时还能看到很多与烘焙、咖啡混搭的复合产品。许多连锁饼店高层纷纷驻足洽谈,为传统饼店引入冰淇淋和咖啡新品。一些原料企业,不仅带来了供应冰淇淋成品企业的原料产品,同时也带来了供应烘焙食品企业的产品。展会现场,处处可见烘焙与冰淇淋跨界融合的产品,这真是冰与火的完美融合,商家也找到二者的融合点。同时,焙烤传统零售终端在进行连锁扩张、以及焙烤电商跨界发展的时候,都面临到最后一公里冷链运输,主办方也将为冷链解决方案提供者与需求者搭建交流与交易平台。新飞公司特意带来了他们的系统冷链运输解决方案,吸引不少观众驻足了解。

关键词之二节庆与伴手礼
 
针对广大的烘焙节庆市场,主办方依托行业资源,通过论坛、展示、比赛等活动,引导行业关注节庆与伴手礼产品,推动行业健康发展。2015年全国月饼行业总结会在展会同期召开,评选出的中华名点在展会现场展示,成为本届展会的一大亮点。展会同期举办的“2015海峡两岸伴手礼高层论坛”,台北市糕饼商业同业公会荣誉理事长张国荣等嘉宾带来的伴手礼发展趋势以及其他知名伴手礼品牌的发展历程分享,吸引了近众多相关企业家与会。展会同期还举办了首届婚礼蛋糕创意大赛,鼓励创意创新,发掘行业优秀人才;20余位烘焙技术新秀参与比赛,现场的创意佳作频现。
 
关键词之三:电商与互联网

联网+时代,传统烘焙行业在发展进程中也在或多或少体验着互联网的力量。互联网工具是否能成为烘焙行业转型发展的有效手段之一?互联网思维是否能帮助烘焙行业更好的融入这个互联网+时代?围绕”电商与互联网”热点,主办方精心策划“2015中国互联网+焙烤发展高峰论坛”。
 
关键词之四:连锁与特许经营

对照发达国家连锁化、品牌化和专业化的焙烤与冰淇淋行业发展趋势,焙烤饼店与冰淇淋连锁店的集团化与特许经营,成为焙烤和冰淇淋行业的共同热点之一,也成为支撑行业健康发展的关键之一。为此,主办方联手另一国家行业协会中国连锁经营协会,精心策划“2015中国焙烤与冰淇淋行业连锁与特许经营发展论坛”和培训课程,为行业提供思想交流、实战研修的平台。
 
关键词之五:家用烘焙DIY与欢乐互动秀
 
针对目前产业链持续下沉的趋势,主办方组织相关家用烘焙DIY与欢乐互动秀,为产业链终端客户群提供专业服务。家用烘焙DIY达人秀、DR披萨文化节、意大利手工冰淇淋大师班等活动,通过蛋糕、饼干、披萨、意大利面、冰淇淋等烘焙相关产品的操作演示、表演与试吃等活动,吸引了众多观众驻足学习互动,现场气氛热烈,真正形成了烘焙人的秋季嘉年华。

本刊记者在与部分展商交流中了解到,对本次秋季焙烤展与冰淇淋展表示满意或超出预期。主办方表示,将始终以市场为导向,持续深耕细作,不断总结完善和创新,以更精准定位、更精致的展品、更精彩的演绎、更精彩的演绎、更便利的环境,将这个平台打造成为行业开拓秋季焙烤市场的首选交易平台。

《食品工业科技》的宣传:

《食品工业科技》杂志作为行业主流媒体,已经成为中国国际焙烤展(Bakery China)战略合作伙伴,连续十几年参与其中,并对展会进行客观的报道,向业界推荐其展会。与其冰淇淋展会也有过更多的合作,在我们看到是中国焙烤行业这些年取得了长足的进步,给行业的发展也注入了蓬勃的生机。我们欣喜的看到冰淇淋展会与焙烤的冰与火的完美融合。

《食品工业科技》全年参加的三十余个食品专业展中,Bakery China是最重视的展会之一,本刊在历届焙烤展与冰淇淋展会上持续保持向读者免费派发杂志。近年来,传统纸媒由于受到纸张上涨等多方面因素的影响,部分媒体为了降低成本,减少了参展次数,如果您经常参加展会也能深有体会。部分媒体即使参展也是减少在展览会上免费派发杂志量,《食品工业科技》是以客户服务为导向的、负责任的杂志,始终保持着每年在展会上免费派发大量杂志,并在此次展会免费向观众发放《食品工业科技》与《食品企业采购指南》。

2016年中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&第十二届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会将于2016年10月26-28日,在上海新国际博览中心N4-5馆举办中国国际焙烤展(Bakery China)2016将于2016年5月11-14日在上海新国际博览中心举办。详情请浏览主办方官网 www.bakerychina.com
 

 

     

 达诺乳业展(现场)

 

 益海嘉里展(现场)

     
     

 德青源展(现场)

 

 安琪展(现场)

     
     

 山东百龙创园展(现场)

 

 德州鲁樱展(现场)

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

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